Máster en Retail Management

CardioSafe Space

Programa de estudio de las innovaciones internacionales en el sector de la distribución comercial.

START:
27/01/2018
DURATION:
9 meses
ID:
EUP-MA120
CREDIT:
60

INSTRUCTORS:

Categories

Company , Master
Código curso: EUP-MA120
Duración: 1 Curso Académico
CRÉDITOS TOTALES: 60 Créditos
Modalidad: Semipresencial
Director: Prof. Dr. Francisco Guillén

Descripción

El retailing o distribución comercial es uno de los sectores económicos de mayor dimensión. Está en un estado de cambio permanente que se ha acelerado en la última década.

La distribución comercial es la disciplina que se ocupa de la distribución y venta de los productos directamente a los clientes en puntos de venta específicos, principalmente físicos, como tiendas, mercados o grandes superficies. Sus profesionales están por definición más cerca que nadie de los clientes y son los responsables de las operaciones diarias de las tiendas y departamentos. Se encargan de la promoción de los productos, de la organización de los trabajadores, de la atención al cliente, y de la supervisión de los inventarios. También han de conocer los perfiles de los clientes y ser capaces de conectar con sus necesidades para ajustar la oferta de productos y anticipar la demanda.

La gestión de la distribución comercial está estrechamente relacionada con otras disciplinas de la empresa, como el marketing y la logística, el comercio internacional, la gestión del aprovisionamiento o las operaciones, la selección y desarrollo de personas, la gestión eficiente del circulante, entre otras.

En los últimos tiempos la gestión comercial ha experimentado cambios notables. Por un lado, se ha incrementado la escala de las operaciones y la concentración del mercado, que ha absorbido cuotas de mercado de las pequeñas tiendas independientes. Estas grandes empresas se caracterizan por una facturación elevada, gran número de empleados y extensas redes de tiendas y establecimientos.

Al mismo tiempo se han desarrollado grupos internacionales multicanal que operan en diversos países y ofrecen distintos formatos de servicio a sus clientes, incluido el comercio electrónico.

La distribución comercial no juega ya un papel pasivo de intermediario en la cadena de valor entre fabricantes y consumidores, sino que ha adquirido un papel dominante, tanto en los aspectos logísticos como desarrollando sus propios conceptos comerciales.

Singularidad del Programa
 El mundo de la distribución comercial satisface tanto las necesidades de creatividad como de destreza empresarial. El programa incluye materias de estrategia, marketing, operaciones, finanzas, tecnologías, dirección de personas y control de Gestión.

Los alumnos se beneficiarán del acceso a un profesorado muy experimentado en el sector capaz de ayudar en la aplicación de los conocimientos y en la resolución de problemas reales, lo que les proporcionará una ventaja competitiva en su carrera profesional futura.

Objetivos del Programa
 El programa se orienta a proporcionar al alumno una visión completa del sector retail y de los subsectores y categorías asociadas, desarrollando, desde un punto de vista teórico y práctico, los conceptos estratégicos y operativos propios y más avanzados, así como los mecanismos necesarios para su implantación en la práctica.

El programa se caracteriza por el rigor, la actualidad y alta calidad de los conceptos incluidos en las unidades docentes, así como por la atención a las necesidades actuales y futuras de los profesionales y directivos del sector de la distribución comercial.

Además de los conocimientos específicos de las distintas materias, el programa contribuye al desarrollo de las habilidades directivas necesarias para realizar un trabajo eficaz en un entorno profesional cada vez más exigente.

El programa incluye distintas áreas de estudio necesarias para un conocimiento y análisis completo de las funciones demandadas por la amplia diversidad de empresas del sector. Tiene además un carácter internacional, tanto en su alcance como en su cobertura y profesorado. Su diseño permite hacer de los alumnos unos profesionales capaces de aprender de manera reflexiva e independiente, y de crecer de manera autónoma en su desarrollo posterior en sus puestos de trabajo. 

Objetivos de Aprendizaje
De conocimiento y aprendizaje
A la conclusión del programa, los alumnos dispondrán:

  • De un conocimiento profundo y sistemático de los asuntos relevantes, influencias y desarrollo del sector de la distribución comercial.

  • Un alto conocimiento teórico y práctico de las operaciones, organización, provisión y gestión de la distribución comercial.

De competencias intelectuales y de conocimiento.
Los alumnos serán capaces de:

  • Evaluar de manera crítica e independiente los métodos y técnicas relevantes para la gestión en la distribución comercial.
  • Evaluar los resultados y analizar e informar con precisión del trabajo propio y de otros de manera justificada y en relación a los procedimientos y prácticas más actuales.
  • Demostrar sus capacidades de aprendizaje y resolución de problemas en el ámbitos de las unidades trabajadas.

Competencias profesionales aplicadas
Los alumnos dispondrán de:

  • La capacidad para identificar, definir y trabajar los problemas al nivel adecuado; desarrollar y aplicar las metodologías apropiadas y relevantes; proponer recomendaciones y conclusiones lógicas; ser consciente de las posibles limitaciones de su trabajo.
  • La capacidad para descubrir nuevas tendencias, nuevos problemas y nuevas o alternativas aplicaciones y metodologías de trabajo.

Competencias transversales
Los alumnos adquirirán competencias personales relevantes para atender sus necesidades como profesionales o directivos, independientemente de su área o sector de trabajo. Estas competencias incluyen la capacidad de análisis y síntesis, de comunicación, de dominio de las tecnologías apropiadas, de pensamiento crítico, de organización y planificación, de resolución de problemas, y de trabajo autónomo y de liderazgo.

Salidas Profesionales
Los profesionales del retail trabajan en sectores como el de la alimentación, moda, turismo y hostelería, cadenas de franquicias, etc. Sus puestos de trabajo incluyen la gestión de las compras, la logística y la distribución, la gestión del personal, la dirección de tiendas o la planificación de líneas de productos. 
 
El programa se ofrece en régimen semipresencial. Los 60 créditos de carga lectiva del programa se reparten de la siguiente manera:

210 horas de clase repartidas durante 21 semanas e impartidas en sesiones de fines de semana desde Enero de 2018 a Junio de 2018; 465 horas de trabajo individual; 225 horas para el trabajo fin de Máster y 600 horas de prácticas en empresas.

La participación en clase se organiza en 10 horas a la semana estructuradas en lecciones magistrales, discusiones de casos, presentaciones de empresas y seminarios impartidos por profesionales relevantes del sector.
El programa se ha desarrollado en estrecha colaboración con empresas del sector de la distribución comercial lo que proporciona una orientación extremadamente aplicada de los conocimientos y herramientas y facilita la realización de las prácticas establecidas en el programa.

MÓDULOCRÉDITOS
Estrategia6
Marketing9
Operaciones6
Finanzas6
Tecnología6
Dirección de Personas6
Control de Gestión3
Prácticas en Empresas9
Proyecto Fin de Máster9
Total CRÉDITOS60
Módulo 1: Estrategia

En este módulo se tratarán los aspectos más destacados del sector que han determinado su rápido crecimiento y que son la base para los desarrollos futuros.

Se estudiarán las estrategias de crecimiento e internacionalización, de posicionamiento en el mercado, y las de creación de marca para asegurar la lealtad en el comportamiento de los consumidores.

Contenidos:

Introducción a la distribución comercial

  • Estructura y conceptos

Desarrollo de relaciones

  • Cadena de valor
  • Relaciones con clientes
  • Relaciones con el canal

Dirección estratégica

  • Organización y análisis de situación
  • Política de expansión. Opciones de propiedad y de gestión
  • Objetivos: cuota y rentabilidad
  • Variables controlables e incontrolables

Identificación y conocimiento de los clientes

  •  Características demográficas y perfiles de clientes
  • Necesidades y deseos de los clientes
  • Actitudes de compra y comportamientos
  • Procesos de toma de decisiones
Módulo 2: Marketing

La distribución comercial tiene más opciones de actuación en la gestión comercial que los fabricantes debido a su contacto directo con los clientes, quienes visitan las tiendas y con quienes interactúan. En este módulo se trabajan en profundidad los distintos elementos del mix comercial, desde la localización de las tiendas, la gestión de categorías, las líneas de productos, políticas de precios, el merchandising, o la gestión de las relaciones con los clientes.

Contenidos:

Tipos de establecimientos

  • Independientes, cadenas, franquicias, departamentos.
  • Sistemas verticales, cooperativas.

Estrategia de las tiendas

  • Food y non-food. Masivo y selectivo (Matriz)
  • Marca de fabricante vs marca propia. 
  • Definición del lay-out de la tienda. 

Análisis del área comercial

  • Definiendo zonas de influencia. Localización, tamaño, forma. 
  • Características económicas y de población.
  • Comportamientos y hábitos por área geográfica. 

Política de surtido

  • Definición y segmentación del surtido por tienda. 
  • Marca de fabricante vs marca propia.
  • Definición del planograma.
  • Política de innovación y renovación.

Política de precios

  • Factores determinantes, objetivos, implantación.
  • Estrategia para productos líderes, fondo de sección (ABC). Segmentación de precios.
  • Modelos de negocio: modelos basados en promociones, SPB (Siempre Precios Bajos, o EDLP, Everyday Low Prices) y modelos híbridos. 

Política de promociones

  • Plan Anual de Operaciones Comerciales: Planes de campañas y promocionales anuales.
  • Diseño, implantación y seguimiento de una campaña.
  • Elementos, publicidad, relaciones públicas.
  • Venta personal, promociones.
  • Objetivos, mix promocional, planes.

Política de imagen

  • El concepto de imagen tienda. Estructura, escaparates, mobiliario. 
  • El Merchandising. Optimización de la imagen e implantación del surtido y la comunicación en el punto de venta.
  • Componentes, creación y mantenimiento.
  • Relaciones con la comunidad.
Módulo 3: Operaciones

Este módulo se ocupa de los aspectos de la distribución menos visibles para los clientes. Se tratarán los procesos internos y de trastienda necesarios para crear la oferta al consumidor. Incluye la compra de mercancías, la gestión de las fuentes de aprovisionamiento, la relación con proveedores y la logística física necesaria para el movimiento de los productos.

Contenidos:

Dimensiones operativas

  • Planificación integrada de la cadena de suministro.
  • Aprovisionamiento a proveedor y reaprovisionamiento tienda.
  • Gestión y optimización del nivel de stock. 
  • Utilización de personal.
  • Mantenimiento y conservación.
  • Gestión de inventarios, seguridad, aseguramiento.

Planes de establecimiento

  • Tipo, tamaño y distribución de espacios en un punto de venta. 
  • Organización y grado de centralización.
  • Dotación de personal y funciones.
  • Procesos de back office de tienda.
  • Categorías y marcas.

Gestión comercial (compras)

  • Homologación de proveedores.
  • Definición del proceso comercial (compras)
  • Estructura de las plantillas comerciales. 
  • Negociación de compras.
  • Recepción e inventario.
  • Niveles de inventario y pedidos.
Módulo 4: Dirección de Personas

En este módulo se estudia el modo de establecer una estructura organizativa para asignar tareas, recursos y autoridad, definir políticas y responsabilidades, y mecanismos de compensación para satisfacer las necesidades de empleados y directivos. Se analizan también los procesos de reclutamiento, selección, formación, remuneración y supervisión de las personas.

Contenidos:

Diseño de la organización.

  • Tareas, responsabilidades y puestos.
  • Organigrama.

Gestión de personas

  • Funciones y procesos.
  • Administración vs desarrollo de RRHH.
  • Políticas de desarrollo de personas en entorno Retail
Módulo 5: Finanzas

Este módulo se ocupa de las dimensiones financieras propias de la gestión de establecimientos comerciales. Se hace énfasis en las cuentas de resultados, gestión de activos, las tareas de presupuestación y asignación de recursos.

Contenidos:

Gestión financiera

  • Gestión y optimización del circulante. 
  • Valoración de inventarios y métodos de costes.
  • Presupuestación y previsiones.
  • Unidades de control y ratios.
  • Ventas e inventarios.
  • Rotaciones y control de stocks.
Módulo 6: Tecnología

Este módulo se centra en el papel de la tecnología en la gestión de la distribución comercial tradicional así como en su impacto en el desarrollo de nuevas fórmulas de distribución, no basadas en establecimientos físicos y de carácter multicanal.

Contenidos:

Recogida y tratamiento de la información.

  • Tipos de información y flujos.
  • Gestión de bases de datos.
  • Investigación comercial, fuentes primarias y secundarias.

Nuevas formas de retailing.

  • Venta directa y nuevas tendencias.
  • Distintos formatos de la venta y la relación con clientes a través de internet (e-commerce).
  • Gestión de la omnicanalidad y su implantación en la práctica. 
  • Otras formas no tradicionales.
Módulo 7: Control de Gestión

Este módulo sirve de conexión de todos los elementos estudiados en módulos anteriores. Se examinan oportunidades y se analizan la productividad y el desempeño, así como posibles escenarios. Se comparan datos y se auditan resultados.

Contenidos:

Integración y control de la distribución comercial

  • Análisis de oportunidades.
  • Gestión de la cuenta de resultados por segmentos; tiendas, zonas, clientes, departamentos.
  • Evaluación de la productividad y medidas de desempeño.
  • Análisis de escenarios.
  • Auditoría y control de gestión.
Módulo 8: Prácticas en Empresas

Este módulo contiene las prácticas curriculares realizadas en empresas colaboradoras del programa.

Módulo 9: Proyecto Fin de Máster

El proyecto se desarrolla en grupos de 4 alumnos bajo la supervisión de un tutor y consiste en la resolución de un reto o problema empresarial correspondiente a un establecimiento comercial. Su definición y aprobación se acuerda con el tutor y se defiende de forma pública.

El programa se ofrece a profesionales del sector retail o distribución comercial que quieran profundizar en la mecánica de reflexión estratégica propia del sector, así como conocer los aspectos operativos y técnicas de gestión asociadas.

También a estudiantes y otros profesionales interesados que quieran avanzar en el conocimiento en profundidad del sector para desarrollar en él su carrera profesional.

Los alumnos desarrollarán 600 horas de prácticas en empresas colaboradoras, bajo la supervisión y evaluación de los tutores del programa. 
CURSO PRECIOBECA*PRECIO FINAL
Máster en Retail Management6.500 €Hasta 975 €5.525 €

*Becas orientadas a estudiantes universitarios,  directivos y mandos intermedios para su desarrollo profesional, otorgadas por orden de inscripción. 

Los profesionales del retail trabajan en sectores como el de la alimentación, moda, turismo y hostelería, cadenas de franquicias, etc. Sus puestos de trabajo incluyen la gestión de las compras, la logística y la distribución, la gestión del personal, la dirección de tiendas o la planificación de líneas de productos.

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